ํค์์๋ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ์ผ์ผ ๊ถ์ฅ ์ญ์ทจ๋(100mg์ ๋)๋ณด๋ค๋ ๋ง์ด ๋ค์ด ์๋ค.
ํนํ ์ฌ๊ณจ๋ํค์์ ๋นํ๋ฏผCํจ๋์ 100g๋น 161.3mg์ผ๋ก ์ค๋ ์ง์ 3๋ฐฐ, ์ฌ๊ณผ์ 35๋ฐฐ๋ ๋๋ค.์นผ์์ ํฌ๋์ 2.5๋ฐฐ, ์ฌ๊ณผ์ 10๋ฐฐ์ ๋ฌํ๋ค.
ํค์์๋ ๋นํ๋ฏผ์ด๋ ์นผ์ ์ธ์๋ ์ฑ์ฅํธ๋ฅด๋ชฌ ๋ถ๋น๋ฅผ ์ด์ง์ํค๋ ๊ธ๋ฃจํ์ฐ, ์ฝ์ฐ, ์นผ๋ฅจ, ์ธ ๋ฑ 24๊ฐ์ง ์์์๊ฐ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ค์ด ์๋ค.
ํค์์ ๊ฐ์ด ๋จน์ผ๋ฉด ์ข์ ๊ณผ์ผ
1. ๋ฐ๋๋
ํค์์ ํฉํด์ฑ๋ถ์ด ์ฝ๋ ์คํ
๋กค ์์น๋ฅผ ๋ฎ์ถฐ์ฃผ๊ณ ๋ฐ๋๋์ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋ ์นผ๋ฅจ์ ๋ชธ ์์ ์์ธ ๋ํธ๋ฅจ์ ๋ฐฐ์ค์ํค๋ ์ญํ ์ ํจ์ผ๋ก์จ ํ์์ ๋จ์ด๋จ๋ฆฌ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค.
ํค์์ ๋ฐ๋๋๋ฅผ ํจ๊ป ๋จน์ผ๋ฉด ํ์์ ๋ฎ์ถ๊ณ ๋์กธ์ค์ ๋ง์์ค๋ค.
๋ํ ์์ด์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํ ํค์์ ๋ฐ๋๋๋ ์ฅ์ ์ด๋์ ์ด์ง์ํค๊ณ ๋ฐฐ๋ณํ๋์ด ํ๋ฐํ๊ฒ ํ์ฌ ๋ณ๋น ํด์์ ๋ง์ ๋์์ ์ค๋ค.
2. ์ฌ๊ณผ
์์ด์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํ ์ฌ๊ณผ์ ํค์๋ ์ฅ๊ธฐ๋ฅ ํ์ฑ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ฅ๋ด ์ ์ฐ๊ท ๋ฒ์์ ๋์์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ฐ์ด ๋จน์ผ๋ฉด ๋ณ๋น ํด์์ ํฐ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ณผ ์๊ฐ ์๋ค.
ํค์์ ๋๋ผ์ด ํจ๋ฅ
1. ์ฌ์ฅ ์งํ์ ์๋ฐฉ
ํค์๋ '๊ธ๋ฆฌ์ธ๋ฏน' ์ง์๊ฐ ๋ฎ์์ ์ฒด๋ด ์ง๋ฐฉ์ ๋์ฑ ๋นจ๋ฆฌ ์ฐ์์ํค๋๋ฐ ๋์์ ์ค๋ค.
์ฒด์ง๋ฐฉ์ด ๋ฎ์์ง๋ฉด ํ๊ด ๋ฐ ๋๋งฅ์ด ๋์ฑ ํผํผํด์ง๊ณ ์ด์ ๋ฐ๋ผ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ์ฌ์ฅ ์งํ์ด ์๊ธธ ๊ฐ๋ฅ์ฑ๋ ๋ฎ์์ง๋ค.
๋ํ ํ์ค ์ฝ๋ ์คํ ๋กค ์์น๊ฐ ์ ์ํ๋๊ณ ๋น๋จ ํน์ ํ์ ์์ฑ์ ์ํ๋๊ฐ ํ์ ํ ๋จ์ด์ง๋ค.
์ด ๋ชจ๋ ํจ๋ฅ์ ํค์ ์ ๋จ์ญ์ง๊ฐ์๋ถํด ํจ์ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
๊ณ ํ์์ด ์๋ ์ฌ๋์ด ์ผ์ฃผ์ผ์ 2~3๊ฐ์ ํค์๋ฅผ ๋จน์ผ๋ฉด ํ์์ด ์์ ๋๊ณ ์ ์ฅ, ๋ ๋ฐ ๋๋ ๊ฐ์ ํ์ ๊ธฐ๊ด์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์๊ธธ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ๋ฎ์ถ ์ ์๋ค.
2. ์ํ๊ธฐ๋ฅ ๊ฐ์ ๋ฐ ๋ง์ฑ์ ๋ณ๋น ๊ฐ์
๋ณ๋น์ ๊ฐ์ ์ฅ ์งํ์ ๋์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ๋ฌผ๋ก ๋ค์ํ ํํ๋ก ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ง ์์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋ค.
ํ ์ฐ๊ตฌ๊ฒฐ๊ณผ์ ์ํ๋ฉด ์ผ์ ๊ธฐ๊ฐ ํค์๋ฅผ ๋จน์ ์ฌ๋๋ค์ด ๊ทธ๋ ์ง ์์ ์ฌ๋๋ค๋ณด๋ค ์ฅ์ด๋์ด ๊ฐ์ ๋๊ณ ๋ณ๋น๊ฐ ์ํ๋์๋ค๊ณ ๋ฐํ๋ค.
์ด๊ฒ์ ํค์์ ๋ค๋์ผ๋ก ํจ์ ๋์ด ์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถํด ํจ์์ธ '์กํฐ๋๋(Actinidain) ๋๋ฌธ์ด๋ค.
3. ํดํ์ฑ ์๋ ฅ ์์ค ํ๋ณต
ํค์์๋ ๋ฃจํ
์ธ๊ณผ ์ ์์ํด ์ฑ๋ถ์ด ๋ค์ด ์์ด์ ๋
ธํ๋ก ์ธํ ์๋ ฅ ์์ค์ ์ํํ๋ ํจ๋ฅ์ด ์๋ค.
ํํธ๋์ค ํ๋์ ํตํด ์ผ์ ์ก์ ์์๋ฃ๋ฅผ ์ง๊ธ๋ฐ์ ์ ์์
4. ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ
๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๊ฑด๊ฐ์ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ์์ ์ค ํ๋์ด๋ค.
์ธ๊ฐ์ ์ง๋ณ์ ์ผ์ผํค๋ ๊ฐ์ข ์์ธ๋ค๊ณผ ํจ๊ป ์ด์๊ฐ๊ณ ์์ด์ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ด ์ฝํ๋ค๋ฉด ๋ ์ง๋ณ์ ์๋ฌ๋ฆด ์ ๋ฐ์ ์๋ค.
5. ๋จ๋ฐฑ์ง ์ํ๋ฅผ ๋๋๋ค
ํค์์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ถํด ํจ์์ธ ์กํฐ๋๋์ด ๋ค๋์ผ๋ก ๋ค์ด ์์ด์ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฌ์ธ ๋ ํค์๋ฅผ ๋ฃ๋ ์ด์ ๋ ๋ฐ๋ก ์ด ํจ์์ ํจ๋ฅ ๋๋ฌธ์ด๋ค.
๊ณ ๋จ๋ฐฑ์ง ์์ฌ๊ฐ ๋ถํธํ ์ฌ๋๋ค์ ํ์์ผ๋ก ํค์๋ฅผ ๋จน๋๋ค๋ฉด ์ํ์ ๋ง์ ๋์์ด ๋๋ค.
ํค์์ ์์๋ณ ํจ๋ฅ
1. ๊ทธ๋ฆฐํค์
๋ณ๋น ํด์์ ์ฅ ๊ฑด๊ฐ์ ๋์์ ์ฃผ๋ ์์ด์ฌ์ ์ ์ ๊ฒฝ์ ์์ ์ํค๋ ์นผ์๊ณผ ๋ง๊ทธ๋ค์์ด ํ๋ถํ๋ค.
2. ๋ ๋ํค์
๋ ๋ํค์๋ ํค์ ์ค ๋น๋๊ฐ ๊ฐ์ฅ ๋์ง๋ง, ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ ๋ฎ์ ๋ค์ด์ดํธ์ ๋์์ ์ค๋ค.
3. ๊ณจ๋ํค์
๊ณจ๋ํค์๋ ํ๊ด์ ์ฌ์์ ๋๋ ๋นํ๋ฏผ์ ํ๊ด๋ฒฝ์ ํผํผํ๊ฒ ํด ์ฃผ๋ ์ฝ์ฐ์ด ํ๋ถํ๋ค.
์์ฐ๋ถ์ ๋นํ ์๋ฐฉ ๋ฐ ์ฑ์ฅ๊ธฐ ์ด๋ฆฐ์ด์ ๊ฐ์์ผ๋ก๋ ์ข๋ค.